Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas.

Bachelor Thesis

Abstract: Este proyecto de tesis aprovechó el incremento de consumo de la soja, haciendo que esta proteína veg

Palabras claves:

CONSERVA, FORMULA, industria, SOJA

Autores:

Daniel Nuñez Torres, Gloria Gabriela Chávez Cruz, Karina Elizabeth Villao Sánchez

Fuentes:

rraae