Alternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto propuso sustituir la harina de trigo por una mezcla de okara conjuntamente con

Palabras claves:

Alimentación escolar, NUTRICIÒN, OKARA, PRODUCTOS

Autores:

Karin Elizabeth Coello Ojeda, Stephanie Maribel Guerrero Beltran

Fuentes:

rraae