Mejora de calidad sensorial y funcional de pan de molde blanco rebanado

Bachelor Thesis

Abstract: El presente informe se desarrolló en una importante empresa que lleva más de 60 años produciendo pan

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, MATERIA PRIMA, Pan de molde blanco, Procesos De Produccion

Autores:

Everaldo Hernán Ramírez Mayeza, Grace Katherine Vásquez Veliz

Fuentes:

rraae