Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final

Article

Abstract: This objective was to evaluate the effects of pre-drying treatments such as osmotic dehydration, ant

Palabras claves:

ISOTERMA, MONOCAPA, PRE-TRATAMIENTO., SECADO, vida útil

Autores:

Fabiola Cornejo., Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Israel Andrade, Israel Emilio Andrade Lainez, Paul Castro, Paul Renato Castro Iturralde

Fuentes:

rraae