Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.

Bachelor Thesis

Abstract: Se planteó aprovechar el mucílago de cacao elaborando un néctar bebible, con calidad organoléptica a

Palabras claves:

cacao, Elaboracion, MUCILAGO., NÉCTAR DE CACAO

Autores:

Cesar Moreira V, Johanna Vanessa Yugcha Carpio, Shirley Viviana Largo Tomala

Fuentes:

rraae