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Área temáticas: "Tecnología alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Espol
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA
(1)
LACTOSUERO.
(1)
Suero
(1)
Uso de suero para la obtención de bebida láctea fermentada.
Bachelor Thesis
Abstract:
Su objetivo fue desarrollar una bebida láctea fermentada mediante la adición de suero de leche en di
Palabras claves:
BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA, LACTOSUERO., Suero
Autores:
Cesar Moreira V, Gabriela Michelle Romero Frias, Michael Ivan Fajardo Campana
Fuentes:
rraae
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