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Palabras Claves: "Aceptación"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Espol
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Alérgenos
(1)
Galletas
(1)
INTOLERANCIAS
(1)
Preferencia
(1)
Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianos
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de este proyecto es elaborar una galleta libre de alérgenos a base de granos y cereales
Palabras claves:
Aceptación, Alérgenos, Galletas, INTOLERANCIAS, Preferencia
Autores:
Natasha Coello Gómez, Nathaly Cristina Venegas Guijarro
Fuentes:
rraae
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