Reingeniería del proceso de elaboración de banano deshidratado recubierto de chocolate con leche, para aumentar su vida útil.

Bachelor Thesis

Abstract: Esta reingeniería se justifica en la mejora del proceso de producción para aumentar el tiempo de vid

Palabras claves:

REINGENIERÍA; BANANO DESHIDRATADO; CHOCOLATE; TEMPERADORA; BAÑADORA; TUNEL DE FRIO

Autores:

Espol , Ingrid Teresa Lucín González, Patricio Cáceres Costales, Priscila María Castillo Soto

Fuentes:

rraae