Desarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada

Bachelor Thesis

Abstract: Alrededor del mundo el consumo de frituras cada vez es más frecuente, lo que se convierte en una sit

Palabras claves:

ALIMENTOS PREPARACIÓN, YUCA

Autores:

Alban Ricardo Robalino Bolívar, Haydee Del Rocio Torres Camba

Fuentes:

rraae