Desarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbiano

Bachelor Thesis

Abstract: Los establecimientos de venta de comida rápida en Guayaquil son muy comunes, con varios aderezos a d

Palabras claves:

ACIDEZ, DIFERENCIA SIGNIFICATIVA, EMULSIÓN, Ph

Autores:

Ivonne Lissette Gómez Falcones, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Maité Paola Loyola Rivera

Fuentes:

rraae