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Año de Publicación: "2017"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Espol(1)

Área temáticas

Tecnología de productos químicos industriales(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)
Ciencia de materiales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ACIDEZ(1)
DIFERENCIA SIGNIFICATIVA(1)
EMULSIÓN(1)
Ph(1)
  • Desarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbiano

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    Bachelor Thesis
    Abstract: Los establecimientos de venta de comida rápida en Guayaquil son muy comunes, con varios aderezos a d
    Palabras claves:
    ACIDEZ, DIFERENCIA SIGNIFICATIVA, EMULSIÓN, Ph
    Autores:
    Ivonne Lissette Gómez Falcones, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Maité Paola Loyola Rivera
    Fuentes:
    rraae
    1
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