Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de dos productos que incluyan en su formulació

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, Coladas tradicionales, Galletas, Plátano

Autores:

Dayana Narcisa Jaramillo Fajardo, Haydee Del Rocio Torres Camba, Sandra Cecilia Acosta Davila, Yuly Melina Delgado Ruiz

Fuentes:

rraae