Diseño del proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en la industria de bebidas alcohólicas

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo busca diseñar un proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en

Palabras claves:

Bebidas alcohólicas, Enzimas comerciales, Maceración

Autores:

Haydee Del Rocio Torres Camba, Jannia Alexandra Malave Flores, Maricielo Landires Solis, Socrates Palacios Ponce

Fuentes:

rraae