Propuesta de productos alimenticios no tradicionales de fréjol

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Abstract: En Ecuador existen cultivos de diversas clases de fréjol negro, pero los principales son la calima y

Palabras claves:

Autores:

Daniel Antonio Mata López, David Alberto Bernal Paredes, Fernando Rodolfo Orellana Intriago, Julio Terranova Mera, Nelly Sayenka Vergara Diaz, Pablo Ricardo San Andrés Reyes, Víctor Hugo Vizueta Tomalá

Fuentes:

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