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Other(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(1)
Origen
rraae(2)
Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (1)
OtherAbstract: El concepto de innovación ha ido evolucionando a lo largo de los últimos cincuenta años hasta entendPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraaeAlimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 11 (2)
OtherAbstract: Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren siendo unPalabras claves:ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA, FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PUBLICACIONES FCIAL, UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATOAutores:Facultad Ciencia Ingeniería Alimentos , Romel Rivera CarvajalFuentes:rraae