Elaboración de mermelada de naranjilla (solanum quitoense) con adición de diferentes niveles de papa china (colocasia esculenta) y pectina en el cantón Pastaza, provincia de Pastaza

Bachelor Thesis

Abstract: Con el objetivo de aprovechar los principales productos agrícolas de la región, naranjilla (Solanum

Palabras claves:

naranjilla, papa china, concentración, calcio, fosforo

Autores:

Irene Elizabeth Hidalgo Guerrero

Fuentes:

rraae