Efecto del lavado con aceite esencial de canela en la calidad de hortalizas troceadas

Article

Abstract: En el presente trabajo se estudió el efecto de la aplicación de diferentes condiciones de secado de

Palabras claves:

COL LOMBARDA, COL REPOLLO, Espinaca, ICEBERG LETTUCE, LECHUGA ICEBERG, RED CABBAGE, Shelf life, spinach, TEMPERATURA Y TIEMPO DE SECADO, TEMPERATURE AND DRYING TIME, vida útil, WHITE CABBAGE

Autores:

Alexandra Jinde, Mario Álvarez, Silva Monica, Ximena Mariño

Fuentes:

rraae