Documentos de Alejandro Andrés Cuzco Peñafiel | REDI

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Publisher: "Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería Mecánica."

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Farmacología y terapéutica(1)

Tecnología alimentaria(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Diseño Mecánico(1)

LECHE DE SOJA(1)

MODELOS - MATEMÁTICOS(1)

Estudio de caracterización reológica de la mezcla de leche de soja Kefirada con tomate de árbol

Bachelor Thesis

Abstract: La reología es la ciencia que estudia la deformación de las sustancias sometidas a esfuerzos. Surgió

Palabras claves:

Diseño Mecánico, LECHE DE SOJA, MODELOS - MATEMÁTICOS, REOLOGIA, REOMETRÍA, Tomate de árbol

Alejandro Andrés Cuzco Peñafiel, Reinaldo Delgado-Garcia