Evaluación de los niveles de proteína en harina de amaranto de la variedad alegría tras el procesamiento por cinco métodos

Bachelor Thesis

Abstract: Se está dando un auge en el cultivo de amaranto por las características nutritivas que presenta y po

Palabras claves:

BIOTECNOLOGÍA, CEREALES, FERTILIZANTES, Medio Ambiente, NUTRICIÒN

Autores:

Alma Koch, Carlos Rodrigo Landázuri González

Fuentes:

rraae