Efecto de tres cepas de levadura y dos tipos de mosto sobre las características físicas y químicas del vino obtenido a partir de mortiño (Vaccinium floribundum kunth.)

Bachelor Thesis

Abstract: Esta investigación formó parte del proyecto “Socialización de técnicas agropecuarias en el cantón Si

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, FRUTALES ANDINOS, Mortiño, Mosto, Tecnologia De Alimentos, VINO

Autores:

Gabriel Alejandro Larrea Cedeño, Isaac Sebastian Velásquez Castellanos

Fuentes:

rraae