Aplicación de diferentes tecnologías de conservación en dos especies acuícolas: agua dulce (Paiche (Arapaima gigas)) y agua de mar (Lisa (Mugil cephaluses)) para la producción de filetes de consumo humano

Bachelor Thesis

Abstract: En lo que respecta a los resultados obtenidos se concluyó que hubo diferencias entre las Especies, d

Palabras claves:

FILETES DE PESCADO, PESCADO LISA, PESCADO PAICHE

Autores:

Gabriel Segundo Mera Pincay, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA

Fuentes:

rraae