Documentos de Jorge Daniel Viteri Sánchez | REDI

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Año de Publicación: "2020"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería Agropecuaria.(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Origen

Palabras Claves

Cinética Enzimática(1)

Clarificantes(1)

microorganismos(1)

Estudio de la cinética enzimática del mosto de achotillo (Nephelium lappaceum l.) y carambola (Averrhoa carambola l.) para la obtención de alcohol etílico, aplicando diferentes microorganismos (Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces ellipsoideus) y clarificantes

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de esta investigación, fue el estudio de la cinética enzimática del mosto de achotillo y

Palabras claves:

Cinética Enzimática, Clarificantes, FRUTAS, microorganismos

Jorge Daniel Viteri Sánchez, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA