Obtención de Almidón de dos Variedades de Malanga: Colocasia esculenta l. y xanthosoma sagittifolium l, Mediante la Aplicación de tres Métodos Químicos, en la Zona de Santo Domingo de los Tsáchilas

Bachelor Thesis

Abstract: La malanga es una fuente importante en la alimentación ecuatoriana y uno de los principales producto

Palabras claves:

ALMIDÓN, CENTRIFUGACION, DECANTACION, MALANGA, Reactivos Quimicos

Autores:

Rosa Isabel Narváez Narváez, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Fuentes:

rraae