Determinación de la calidad de los quesos en tres parroquias de Santo domingo de los Tsáchilas considerando sus procesos de producción.Carrera de Ingeniería Agropecuaria. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Sede Santo Domingo.

Bachelor Thesis

Abstract: Para esto se tomaron en cuenta los sistemas de ordeño y el origen en el caso de la leche; en el ques

Palabras claves:

leche, QUESERAS, QUESO, Sistemás de producción

Autores:

Carlos Luis Martínez Ramos, José Gregorio Zambrano Cedeño, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA

Fuentes:

rraae