Documentos de Carol Leticia Perrazo Guerra | REDI

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Palabras Claves: "Nisina"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería Agropecuaria.(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS(1)

Estudio del efecto de distintas concentraciones de nisina como bioconservante y su aplicación en distintas conservas vegetales (Alimentos de II Gama)

Bachelor Thesis

Abstract: En la presente investigación se obtuvo como objetivo estudiar el efecto de distintas concentraciones

Palabras claves:

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS, CONSERVAS, Nisina

Carol Leticia Perrazo Guerra, Sungey Naynee Sánchez LLaguno