Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de piña, considerando dos variedades: (Golden Sweet y Ananas comosus), para la bioconservación de distintos vegetales frescos.

Bachelor Thesis

Abstract: La presente investigación, tuvo como finalidad aislar bacterias ácido lácticas de dos variedades de

Palabras claves:

BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, GUINEO, PIÑA, Tomate, Variedades

Autores:

Erika Sofia Cordovilla Yaguargo, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Fuentes:

rraae