Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de café (Mucílago), Coffea arábica y Coffea canephora, para la bioconservación de col (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa)

Bachelor Thesis

Abstract: La producción de hortalizas tiene un gran impacto económico en el Ecuador, estos tienen un lapso de

Palabras claves:

BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, HORTALIZAS, MUCÍLAGO DE CAFÉ

Autores:

Jairo Roberto Cueva Tipán, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Fuentes:

rraae