Aislamiento y caracterización de microorganismos probióticos a partir de una bebida tradicional (Chaguarmishqui), considerando dos especies de penco (Agave americana), “azul” y “blanco”, para su aplicación como agente antimicrobiano.

Bachelor Thesis

Abstract: El penco es una planta que crece y se desarrolla de manera silvestre en muchas regiones del Ecuador

Palabras claves:

Actividad Antimicrobiana, BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS, CHAGUARMISQUI, PROBIOTICOS

Autores:

Diana Leticia Rosero Ganchozo, Nathaly Michelle Mora Rosero, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Fuentes:

rraae