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Publisher
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera.(1)
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Maestría en Docencia Universitaria(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Costumbres generales(1)
Educación(1)
Educación, investigación, temas relacionados(1)
Gestión y servicios auxiliares(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación curricular de la carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
Master ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar una evaluación curricular de la caPalabras claves:capacitación docente, Evaluación curricular, PPROFESIONES, TURÌSMOAutores:Martha Concepción Macías Sánchez, Michelle Alejandra Martínez HuilcaFuentes:rraaeRecuperación de técnicas gastronómicas ancestrales y su incorporación en la oferta de servicios gastronómicos del establecimiento "Coppelia" en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Para la elaboración del primer capítulo del presente proyecto de investigación se tomó en cuenta laPalabras claves:Cultura Ancestral, estudio de mercado, Gastronomia, Servicios gastronómicosAutores:Doris Velásquez, Johanna Elizabeth Campoverde Pico, Michelle Alejandra Martínez HuilcaFuentes:rraae