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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2018
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Jícama
(1)
Pastelería
(1)
Produccion Alimentaria
(1)
Reposteria
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Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
Bachelor Thesis
Abstract:
The present Project is intended to create a line of pastry products based on one central ingbkp_redi
Palabras claves:
Jícama, Pastelería, Produccion Alimentaria, Reposteria
Autores:
Estefanía Monge Rameix, Jéssica Mireya Rodríguez Iza
Fuentes:
rraae
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