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Área de conocimiento: "Ciencias Agrícolas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2019
(1)
Área temáticas
Ingeniería química
(1)
Plantas
(1)
Plantas conocidas por sus características y flores
(1)
Área de conocimiento
Biotecnología
(1)
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2019
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Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
(1)
COMPUESTOS QUÍMICOS
(1)
Compuestos bioactivos
(1)
Mortiño
(1)
Caracterización de compuestos bioactivos, físicos y químicos del fruto de mortiño (vaccinium floribundum kunth) en la sierra del Ecuador para uso agroindustrial
Bachelor Thesis
Abstract:
En el Ecuador se conoce al mortiño (Vaccinium floribumdum Kunth) como uva de monte, crece entre 3200
Palabras claves:
ANÁLISIS DE ALIMENTOS, Compuestos bioactivos, COMPUESTOS QUÍMICOS, Mortiño
Autores:
Andrea Estefanía Guerrero Cazar, Wilson Arturo Vásquez Castillo
Fuentes:
rraae
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