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Palabras Claves: "CHILLANGUA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Quito: Universidad de las Américas, 2018(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)
ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

2018(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

COCINA ECUATORIANA(1)
COCINA TRADICIONAL(1)
Hierbas Aromaticas(1)
  • Chillangua, usos y aplicaciones en la gastronomía moderna y tradicional

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    Bachelor Thesis
    Abstract: La Chillangua (Eryngium foetidum) es un tipo de hierba aromática que se la puede encontrar en climas
    Palabras claves:
    CHILLANGUA, COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONAL, Hierbas Aromaticas
    Autores:
    Diego Hernán González Morales, Katy Gabriela Medina Díaz
    Fuentes:
    rraae
    1
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