Análisis de los recursos gastronómicos de los restaurantes de comida tradicional en el Sector San Rafael en el Valle de los Chillos, para su puesta de valor en el mercado

Bachelor Thesis

Abstract: La provincia de Pichincha es poseedora de una amplia riqueza gastronómica, considerada en la actuali

Palabras claves:

Análisis, Comida Tradicional, DISCUSIÓN, instrumentos, MERCADO, PLATILLOS, Puesta en valor, RECURSOS GASTRONÓMICOS, RESTAURANTES DE COMIDA, Restaurantes Tradicionales, RESULTADOS, SECTOR SAN RAFAEL, VALLE DE LOS CHILLOS

Autores:

Karina Lizeth Sánchez Riofrío, Rubén Ricardo Pozo Moreano

Fuentes:

rraae