Palabras claves: CIUDAD DE QUITO, COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS BOVINOS, CONTEXTO GENERAL, FACTORES, FAENAMIENTO, Fijación de precios, Gestión por Procesos, IMPORTANCIA, Industria Carnica, OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS, Pequeña empresa, Proceso de producción, PRODUCTOS CONJUNTOS, PROPUESTA, Pymes, Recursos, SECTOR SUR
Autores: Dayana Belén Cuatimpaz Fernández, María Verónica Apolo Bustamante