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PUCE - Quito(1)
Mejoramiento del proceso productivo para la fabricación de galletas artesanales con chispas de chocolate Caso: Panadería y Pastelería El Nogal
Master ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación fue desarrollado en la panadería y pastelería El Nogal, para mejorPalabras claves:CAPACITACIÓN AL PÉRSONAL, CASO: PANADERÍA Y PASTELERÍA EL NOGAL, CREACIÓN Y RECETA, DIAGRAMA DE FLUJO, Fabricación, GALLETAS ARTESANALES CON CHISPAS DE CHOCOLATE, Gestión de calidad, MANUFACTURA DE ALIMENTOS, mejoramiento, PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN, PRÁCTICAS DE LA PRODUCCIÓN, Proceso productivo, Seguimiento y ControlAutores:Bayardo Flores, Cristina Mishell Cisneros MantillaFuentes:rraaeModelo de negocio para la creación de Smart Factories en Ecuador
OtherAbstract: El presente proyecto busca establecer un modelo de negocio para la creación de smart factories en EcPalabras claves:Autores:Bayardo Flores, Ernesto Bayardo Flores Sierra, Santiago Ruperto García VillacísFuentes:googlerraae