Evaluación de la prevalencia de Listeria monocytogenes en productos lácteos y embutidos en tres mercados de la ciudad de Quito mediante la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real

Bachelor Thesis

Abstract: La presencia de Listeria monocytogenes constituye un peligro para la salud pública, especialmente cu

Palabras claves:

ALIMENTOS - ANALISIS, ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA, CLASIFICACIÓN SEROLÓGICA, EPIDEMIOLOGÍA, GÉNERO LISTERIA, VIDA INTRACELULAR

Autores:

Elena Isabel Granda Moreno, María Carolina Mena Palacios

Fuentes:

rraae