Desarrollo de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de control (HACCP) para garantizar la inocuidad alimentaria en una Industria Molinera de trigo

Master Thesis

Abstract: En el contexto Ecuatoriano de cambio de matriz productiva industrial, Moderna Alimentos S.A. no pued

Palabras claves:

Análisis, control, MOLINERIA

Autores:

Guillermo Rolando Osorio Zaldumbide, Manuel Alejandro Jaramillo Recalde

Fuentes:

rraae