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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Economía de la tierra y la energía
(1)
Ganadería
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
(1)
CONTROL DEL PESCADO
(1)
INDUSTRIA PESQUERA
(1)
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
(1)
Tecnologia De Alimentos
(1)
Estudio de la calidad microbiológica de los pescados frescos de exportación
Bachelor Thesis
Abstract:
The present work describes the study of the quality microbiological of the fresh fish of export, car
Palabras claves:
CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS, CONTROL DEL PESCADO, INDUSTRIA PESQUERA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, Tecnologia De Alimentos
Autores:
María Esther Morales Flood, Mónica Elizabeth Castello Albán
Fuentes:
rraae
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