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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química. Licenciatura en Gastronomía(1)
Año de Publicación
2012(2)
Creación de restaurante de cocina andina basado en el uso de productos orgánicos tradicionales en la Ciudad de Guayaquil
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Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad los grupos de personas que gustan de la comida andina están en crecimiento. A travéPalabras claves:COMPETENCIA ECONÓMICAS, Costumbres alimentarias, SERVICIOS DE GESTIÓNAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Evelyn Geomayra Toro LombeidaFuentes:rraae