Alcanzar niveles de fermentación en cantidades pequeñas aplicando calor solar a la masa de cacao fino y de aroma con los clones EET 575 Y EET 103 y cacao tipo nacional (Theobroma cacao L.)

Bachelor Thesis

Abstract: El cacao es el producto ecuatoriano de exportación con mayor historia en la economía del país involu

Palabras claves:

CLONES, Fermentacion, MASA DE CACAO

Autores:

Eduardo Jarrín Ruíz, José Néstor Lemos Mina

Fuentes:

rraae