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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)
Origen
rraae(2)
Extracción de Taninos de la borra de café mediante lixiviación soxhlet
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto se consideró la borra de café como posible fuente de Taninos. Nuestra materiPalabras claves:Borra café, Catequinas, Espectrofotometría uv, Extraccion Soxhlet, FENOLES, TaninosAutores:Carlos Rafael Calle Jara, Diego Alejandro Calle Chumo, Jean Carlos Mendoza San MartínFuentes:rraaeObtención de Harina de Guisantes "Pisum Sativum" para la Elaboración de galleta como Suplemento Nutricional con una Sustitución parcial de Harina de Trigo
Bachelor ThesisAbstract: En el mercado actual se tiene la tendencia de consumir productos innovadores, aprovechando cada vezPalabras claves:Galletas, Guisantes, harina, Suplemento Nutricional.Autores:Adriana Morayma Atiencia Pazmiño, Angélica Jimena Álava Baquerizo, Carlos Rafael Calle JaraFuentes:rraae