Obtención de diferentes productos alimenticios (hamburguesas y embutidos) a partir de residuos orgánicos (cáscara de papa)

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo, se elaboran una serie de surtidos alimenticios utilizando como fuente de mat

Palabras claves:

ALIMENTOS PROCESADOS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, CASCARA DE PAPA

Autores:

Marcial, José Alfonso Iza, Raúl Fernández Concepción

Fuentes:

rraae