Documentos de Marcial, José Alfonso Iza | REDI

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Origen: "rraae"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Palabras Claves

ALIMENTOS PROCESADOS(1)

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS(1)

CASCARA DE PAPA(1)

Obtención de diferentes productos alimenticios (hamburguesas y embutidos) a partir de residuos orgánicos (cáscara de papa)

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo, se elaboran una serie de surtidos alimenticios utilizando como fuente de mat

Palabras claves:

ALIMENTOS PROCESADOS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, CASCARA DE PAPA

Marcial, José Alfonso Iza, Raúl Fernández Concepción