Dip de Garbanzo (Cicerarietinum), Con Tomate (Lycopersicumsculentum Mill) Deshidratado

Master Thesis

Abstract: El desarrollo tecnológico en la industria alimentaria se ha centrado en los últimos años en el desar

Palabras claves:

Dip, Evaluación Sensorial, GARBANZO, Tomate deshidratado, Valor nutricional

Autores:

Marina Urbeci Arteaga Peñafiel, Raúl Fernández Concepción

Fuentes:

rraae