Elaboración de dos bebidas, fermentadas con gránulos de Kéfir en agua y leche, para corroborar si son bebidas probióticas según la Norma INEN 2395-2011

Bachelor Thesis

Abstract: Las bebidas fermentadas son aquellas cuyo procesamiento es el crecimiento de microorganismos como mo

Palabras claves:

Bebidas fermentadas, Inen, KÉFIR, PROBIOTICOS

Autores:

Patricia Jiménez Granizo, Verónica Valeria Bolaños Ortega

Fuentes:

rraae