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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Bioquímica(1)
Eudicotas y Ceratofilales(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación del contenido de ácido ascórbico en pimiento rojo y amarillo (Capsicum annuum) en Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: El consumo de Vitamina C, durante los años ha bajado considerablemente, constituyendo un problema paPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Capsicum Annuum, CUANTIFICAR, HPLC UV, TAMIZAJE FITOQUÍMICO PRELIMINARAutores:Andy Valentín Morán Arzube, Génesis Nicole Veloz Ramos, Walter Enrique Mariscal SantiFuentes:rraaePolifenoles totales y actividad antioxidante de los extractos metanólico y etanólico del epicarpio de la pomarrosa Syzygium malaccense L.
Bachelor ThesisAbstract: La pomarrosa es una fruta exótica que tiene poco o nulo uso debido a que se desconocen sus caracteríPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Actividad antioxidante, EPICARPIO, POLÍFENOLES TOTALES, TAMIZAJE FITOQUÍMICO PRELIMINARAutores:Arica Velásquez, Nasly Melissa , Melissa Andrea Becerra Chávez, Walter Enrique Mariscal SantiFuentes:rraae