Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de mango (Mangifera Indica) frente a microorganismos de interés sanitario

Bachelor Thesis

Abstract: Se estudiaron tres métodos de extracción (percolación, maceración, soxleth) en tres CONCENTRACIÓN es

Palabras claves:

Mangifera indica L, Mango, PELICULAS Y RECUBRIMIENTOS, Quitina, QUITOSANO, salmonella

Autores:

Celeste Carrillo Tomalá, Cristhian Adolfo Ortiz Choez, Raúl Díaz Torres

Fuentes:

rraae