Procesamiento del Té Verde, enriquecido con vitamina C y superóxido dismutasa para la obtención de una bebida funcional que coadyuve en la neutralizacióm

Master Thesis

Abstract: La existencia de muchos factores como: el estrés del ritmo de vida actual, el crecimiento demográfic

Palabras claves:

Antioxidantes, Bebida funcional, Estabilidad, Radicales Libres, Superóxido Dismutasa, TÉ VERDE

Autores:

Carlos Leonel Rivera Loja, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae