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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Origen
rraae(3)
Aprovechamiento de las características organolépticas del Zucchini Gold (Cucurbita Pepo) para el desarrollo de propuestas culinarias en la repostería
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación procura destacar tanto las propiedades físicas y organolépticaPalabras claves:CULINARIA, ZUCCHINI GOLDAutores:Marina Arteaga Peñafiel, Mario Jesús Guale OviedoFuentes:rraaeAnálisis investigativo de la Feijoa (Acca Sellowiana) y aplicaciones culinarias
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto tiene la finalidad de difundir un fruto exótico llamado Feijoa del cantón Patate, nuesPalabras claves:FEIJOA, PATATE, PRODUCCIÒNAutores:Génesis Dayanara Ronquillo López, Marina Arteaga Peñafiel, Tirone Yorvin Hernández LozanoFuentes:rraaeElaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana)
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto tiene la finalidad de demostrar la aceptación que tiene la aplicación del usoPalabras claves:FEIJOA, NUTRICIÒN, Postres, ReposteriaAutores:María Fernanda Cevallos Castro, Marina Arteaga Peñafiel, Nicolás Alejandro Molina FloresFuentes:rraae