Documentos de Ana Dalila Rodríguez Paredes | REDI

Regresar

Mostrando 1 resultados de: 1

Filtros aplicados

Publisher: "Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Galletas y fibra(1)

Elaboración de Galletas a base de semillas de Chia (Silvia hispánica, L) utilizando Leche de Soya (Glycine Max) con aporte de fibra Polidextrosa

Abstract: La presente tesis consta de tres capítulos estructurados de la siguiente forma:  El primer capítul

Palabras claves:

Chía, Galletas y fibra, Omega 3, SOYA

Ana Dalila Rodríguez Paredes, Rigoberto Peñafiel León